fanny schwarz

2 katter + 2 hästar + 9 falafels
(null)
 
(null)
 
(null)
 
(null)
 
(null)
 
livet ute på landet vandrar på i långsamt tempo, precis som det ska. att umgås med föräldrarna och alla djur är som balsam för själen. jag lagar vegansk mat/äter vegansk mat, klappar kattmagar/blir anfallen, gosar med hästar/bygger en tredje häst med lossnande hästpäls, broderar arbetsprover/hugger mig i fingrarna med nålen. 
här är ett recept på 
FALAFEL: 
1 pkt kikärtor (eller 1 dl torkade, blötlagda, kokta kikärtor)
2 dl rapsolja
1 hackad charlottenlök
1 pressad vitlöksklyfta 
3 dl ströbröd 
1 tsk paprikapulver 
3 tsk gurkmeja
1 msk spiskummin 
2 tsk vitlökspulver 
2 dl panko 
salt och svartpeppar efter smak
frusen eller färsk koriander 
 
mixa kikärtorna med rapsoljan tills helt slät. fräs löken och vitlöken med alla kryddor, förutom salt och peppar. när kryddröran fått fin färg häll den över de mixade kikärtorna. blanda och häll i ströbröd, koriander, salt och peppar. det kan behövas att hälla på mer ströbröd för att få önskad konsistens (när du rullar bollar ska de inte kleta för mycket på dina händer). smaka på smeten och se om du behöver tillsätta mer krydda. rulla till små bollar och rulla sedan i panko. stek bollarna i rikligt med rapsolja. stek tills gyllenbruna. ät med önskade tillbehör. (vi åt med ljummen potatissallad med blomkål, äpple och spenat i vinägrett och en örtig ghurtröra). 
Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress